DiDA-2021

La démarche De la Dignité dans les Assiettes en 2021

La démarche De la dignité dans les assiettes est une démarche territoriale collaborative, co-animée par le Pays Terres de Lorraine et ATD Quart-Monde. Depuis 2016, un groupe de professionnels, bénévoles, citoyens et élus avancent ensemble pour revisiter l'aide alimentaire, construire des passerelles pour en sortir, et simplement favoriser un accès à tous à une alimentation de qualité, de toutes les qualités (des produits frais, nutritifs, de notre choix, mais aussi dans une qualité relationnelle avec le producteur, par exemple). Un poste de chargée de projets existe depuis fin 2019 pour animer cette démarche et accompagner la réalisation des projets. Un poste d'animateur de jardins nourriciers a été créé en octobre 2020 en partenariat avec Agro ParisTech.

De la dignité dans les assiettes est une démarche en 6 stations :
•   Le collectif d'acheteurs pour des achats alimentaires élémentaires
•   Le Réseau de jardins nourriciers
•   Les Mots de la Faim, une pièce de théâtre sur l'accès à l'alimentation et la précarité alimentaire
•   Les Labos CAP pour ensemble poser des Constats, construire des Analyses et faire des Propositions
•   Grain de Sel, un travail collectif sur l'urgence de l'aide alimentaire
•   La préfiguration d'un Observatoire de l'accès à l'alimentation sur Terres de Lorraine

Emplettes et Cagettes, collectif d'acheteurs

En 2021, l'association Emplettes et Cagettes a pris un temps important de travail avec les utilisateurs adhérents ou souhaitant adhérer, pour affiner le fonctionnement et le contenu de l'offre proposée chaque mois. C'est avec des labos CAP locaux et un labo CAP thématique (sur le financement de l'alimentation) que l'association est parvenue à une liste des « produits alimentaires élémentaires ». Elle a ensuite pris contact avec ses fournisseurs de 2020 avec cette liste de produits, de qualité et de prix. De plus, un contact avec la Chambre d'Agriculture 54 a permis de commencer à fonctionner avec de nouveaux fournisseurs qui se sont positionnés pour proposer leurs produits, destinés le plus souvent à la restauration collective et aux associations d'aides alimentaires du département. L'offre s'est ainsi étoffée en protéines avec du lait et des oeufs.
La ville de Toul a continué d'accueillir les activités de l'association au sein du centre socio-culturel Malraux. Un groupe de bénévoles et le CA de l'association permettent le fonctionnement mensuel.
Les achats groupés ont fonctionné en octobre, novembre et décembre 2021.

•   120 adhérents
•   Entre 60 et 70 commandes chaque mois – certains commandent en groupe, l'estimation est d'environ 100 familles (300 personnes) chaque mois.
•   1,5 tonne de produits commandés chaque mois pendant 3 mois.
•   7 lieux de livraisons : Toul en lieu principal, 3 lieux sur le Grand Nancy, 3 lieux en Terres de Lorraine

Le réseau des jardins nourriciers

En 2021, le réseau est composé de 16 porteurs de projets jardins collectifs ou individuels. Chacun des jardins participe au réseau en fonction de ses intérêts : participation à des rencontres d'échanges sur le jardinage, besoin d'expertise de Terres de Lorraine pour développer leur projet, participer au don de plants, création de liens sociaux et découverte des autres projets pour s'en inspirer.

Actions et rencontres du Réseau des Jardins Nourriciers Terres de Lorraine 2021

Distribution de plants pour permettre à tous de produire leurs légumes

Tout au long de la saison 2021 dans le cadre d'un partenariat avec Décor Jardin de Champenoux sur le gaspillage des plants, le réseau a distribué des dons importants de plants aux jardiniers. La valeur de ces dons de plants peut être estimé à plus de 7000 euros. La distribution de pants régulière tout au long de l'année dynamise le réseau, motive les personnes à jardiner et participe considérablement à l'augmentation des rendements notamment au jardin partagé nourricier de Neuves-Maisons qui dispose 4 500 m2 de surface cultivable.

Rencontres du réseau des jardins nourriciers Terres de Lorraine

Six rencontres ont été organisées, avec en moyenne 25 participants par rencontre et un apéro offert par Terres de Lorraine :

En février : rencontre sur le compostage au jardin partagé de Neuves-Maisons
En juin : Rencontre sur le traitement naturel des plants contre les bioagresseurs et maladies à Toul
En juillet : rencontre sur les bonnes pratiques agroécologiques et de jardinage à Allamps
En août : rencontres sur les techniques de semis à Neuves-Maisons
En août : partage de recette cuisine du monde à Neuves-Maisons (livret de recettes à télécharger)
Rencontre du réseau en décembre 2021 à Toul pour la définition de plan d'action 2022.

Ces rencontres sont organisées sur divers lieux de projets sur le territoire, en collaboration avec les porteurs de projets jardins. Au-delà des échanges et partages d'expériences ces rencontres permettent de redynamiser ces territoires ruraux et de reconnecter de nouvelles personnes autour de l'autoproduction de légumes.

Un prix pour le Réseau

Le réseau des jardins nourriciers Terres de Lorraine est lauréat au concours ESS Economie Sociale et Solidaire 2021 de Harmonie Mutuelle Grand Est. Une vidéo a été tournée à cette occasion pour valoriser les actions du réseau .

Un accompagnement soutenu d'un jardin partagé nourricier solidaire à Neuves Maisons

Le jardin partagé nourricier de Neuves Maisons porté par l'association les jardins partagés de Neuves Maisons est un projet pilote de la démarche « De la dignité dans les assiettes ». Comme en 2020, l'association a bénéficié d'un accompagnement soutenu avec une forte présence sur le terrain pour coordonner les chantiers participatifs de jardinage collectif. L'accompagnement porte sur :
-   L'ingénierie sur la coordination de l'association et du collectif de jardiniers
-   L'animation des ateliers de jardinage collectifs et suivi des cultures
-   La recherche de financement (6 500 euros sur l'APP de la région Grand Est sur initiative citoyenne pour l'environnement et 3500 euros mobilisés sur l'AAP France Relance sur les jardins partagés et collectifs)

Quelques chiffres en 2021 :

-   La surface cultivée a doublé, elle est de 4500 m²
-   En moyenne 15 paniers de 10 kg de légumes sont répartis tous les samedis entre les jardiniers, dès le mois de juin et jusqu'en novembre
-   40 adhérents à l'association
De plus, l'association est lauréate au concours de la banque postale 2021 sur l'engagement citoyen et social, à cet effet, elle bénéficie d'une enveloppe de 4000 euros.
Ce jardin s'illustre en un lieu expérimental de jardin partagé nourricier sur Terres de Lorraine et le département 54 : l'association reçoit des visites de divers acteurs. La réussite du jardin motive et inspire d'autres à se lancer sur cette dynamique.

Jardin partagé de Vézelise

Les échanges entamés en 2020 avec la ville Vézelise pour la mise en oeuvre d'un jardin partagé de 490 m², se sont poursuivis en 2021. Le jardin s'est concrétisé au printemps 2022.

Jardin partagé à Bainville sur Madon

Les premiers prises de contact ont eu lieu en décembre 2021 et le jardin s'est concrétisé 22 mai 2022 sur 2 000 m2.

Jardin partagé au parc de Lardenois pour le foyer Aristide Briand de Neuves Maisons

Par une demande de résidents en novembre 2021, le chargé de mission « jardins nourricier » du Pays Terres de Lorraine a entamé les démarches auprès de l'administration de l'AGAFAB et de la ville de Neuves-Maisons pour la mise en oeuvre de ce jardin au printemps 2022.

Jardin partagé nourricier plateau le Haye Haut du Lièvre

La prise de contact a démarré en 2021. En partie grâce à l'ingénierie et aux conseils du pays Terres de Lorraine, l'association « le réseau des jardins participatifs du plateau le Haye » a bénéficié d'une enveloppe de 30 000 euros pour la mise en oeuvre d'un jardin partagé nourricier au Haut du Lièvre, dans le cadre du budget participatif de la ville de Nancy de 2022.

Les Mots de la Faim

A l'origine du projet, en fin 2019 et début 2020 :
•   Une série d'entretiens avec des personnes sur leur expérience de l'accès à l'alimentation dans des situations de précarité,
•   L'écriture d'un texte à partir de ces entretiens,
•   La constitution d'un groupe d'acteurs parmi les personnes qui ont répondus aux entretiens.
Ce projet a été largement challengé par les confinements successifs, mais le groupe a courageusement persévéré. Le groupe a pu répéter par conférences téléphoniques une fois par semaine et a profité de toutes les opportunités pour reprendre les répétitions en salle. Des salles ont alors été mises à disposition par la ville de Toul, le Secours Catholique, l'AGAFAB, et la CCTT.
En 2021, 4 représentations ont eu lieu (en décalage d'un an par rapport au projet initial) :

14 octobre : Théâtre de Cristal - Salle Michel Dinet à Vannes le Châtel
15 octobre : Grenier des halles à Vézelise
21 octobre : La Filoche à Chaligny
23 octobre : Salle Jean Ferrat à Foug

Les représentations ont été suivies d'un temps d'échanges entre les acteurs et les spectateurs, et d'un temps convivial autour d'un verre de jus de fruit.

« On a honte d'en parler, de dire qu'on est au RSA. Là, ça libère de le dire, ici. »
« Ça met en lumière la manière dont les nantis parlent de la précarité, du refus ou du déni que les personnes en situation de précarité aient le choix… même le choix d'avoir un téléphone. »
« Le système de distribution de ce qui reste dans les supermarchés, ça détruit la santé des bénéficiaires. »
« On a mis la lumière sur ce dont on ne parle jamais, nous ne sommes jamais en lumière, et là on est sous les projecteurs. »

Ces quatre représentations ont fait salle comble (un peu plus de 400 spectateurs au total). Cela a amené à la préparation de nouvelles représentations en 2022 : 12 dates jouées entre mars et juin 2022. Une vidéo de 8 minutes explique tout le projet ; un film de la pièce sera disponible courant 2022.

Les Labos CAP

Un rapport a été finalisé en juin 2021, présentant la revue de toutes les réunions qui correspondent à cette méthode « labos CAP » entre juillet 2016 et juillet 2020. De la même façon, des entretiens téléphoniques en confinement ont été analysés et ont fait l'objet d'un rapport.
Suite à ce travail, un financement a été obtenu auprès du Fonds Français pour l'Alimentation et la Santé, de 6000€, qui a permis en 2021 de payer les prestations pour l'animation, la transcription et l'analyse de 4 réunions.
Ces 4 labos thématiques ont eu lieu avec entre 20 et 30 participants, sur les thèmes :
•   05/07/2021 Le financement de l'alimentation : quels modèles pour des chèques alimentaires ?
•   13/09/2021 Les tiers-lieux alimentaires
•   15/11/2021 Comment repérer une situation de précarité alimentaire ? & Une méthode « acteurs et partenaires » pour porter plus loin ces trois premiers thèmes
•   13/12/2021 Les messages nutrition-santé
Ces journées de travail ont eu lieu respectivement à la Cité des Paysages de Sion, au centre socio-culturel de Toul Michel Dinet, à l'ESAT La Faisanderie de Bainville sur Madon et au centre socio-culturel de Toul Malraux.
De plus, et c'est fondamental, 9 groupes de labos locaux (entre 2 et 12 personnes) ont chacun contribués une ou plusieurs fois au travail, et notamment en fournissant la base de la reprise pour Emplettes et Cagettes.

Grain de Sel, un travail collectif sur l'urgence de l'aide alimentaire

En 2020 : le groupe s'est réuni toutes les 2 semaines jusqu'au mois de mars, c'est au total une année de fonctionnement. Il a produit un rapport d'étonnement (sur des visites croisées de lieux d'aide alimentaire) et un flyer, objet du travail de 2020, qui regroupe toutes les informations d'accès à l'aide alimentaire sur Toul et le Toulois. Le groupe a aussi travaillé sur les profils des personnes des différents lieux, et sur une fiche unique d'accès à tous les lieux d'aide alimentaire. Ce travail a commencé à se concrétiser par une entente entre la MDS et le Secours Catholique sur une fiche unique.
A partir de mars 2020 et jusqu'à la fin de l'année, une cellule de veille pour l'accès à l'alimentation s'est mise en place entre le Pays Terres de Lorraine, le CCAS de Toul et les Maisons des Solidarités du territoire Terres de Lorraine. Elle a permis de faire circuler les informations, et de réagir sur l'accès aux droits en débordant de l'alimentation. Elle a aussi permis concrètement de rediriger des aliments vers des dons à la BA54 ou des achats par les associations caritatives, et de mettre en contact des mairies avec la Banque alimentaire 54.
En 2021 : le groupe informel n'a pas pu se reconstituer entre les contraintes sanitaires et les changements de bénévoles associatifs. Une reprise ambitieuse est en préparation pour 2022, avec la construction collaborative d'un outil pour recenser les lieux d'aides alimentaires et les différentes alternatives existantes.

La préfiguration d'un Observatoire de l'accès à l'alimentation sur Terres de Lorraine

Un projet d'observatoire sur les dynamiques d'accès à l'alimentation est développé depuis début 2021 pour trois ans, avec pour objectif de créer un cadre expérimental afin de rassembler et de développer des indicateurs permettant de mieux connaître les besoins du territoire, de s'assurer de la pertinence des actions engagées et d'ancrer les conditions de participation des personnes en précarité pour les constats, analyses et préconisations.
Quatre axes structurent sa méthode :
1/recueil de données quantitatives et qualitatives sur la précarité alimentaire ;
2/ recueil des indicateurs de réalisation et résultat des actions de lutte contre la précarité alimentaires ;
3/ tenue trimestrielle des « Labos CAP » pour les constats, analyses et préconisations des personnes concernées sur les actions alimentaires menées sur le territoire ;
4/ analyse croisée de ces trois sources de données chaque fin d'année par un prestataire extérieur et production de préconisations.
Ces préconisations seront remises au conseil multi-partenarial de la démarche avec pour objectif de les mettre en oeuvre et d'expérimenter leur faisabilité l'année suivante. Un premier bilan de l'exercice de ce projet pourra être dressé début 2022.

Animation du collectif

•   3 réunions du collectif
•   3 publications de la feuille de liaison « Tout le monde à Table »
•   19 informations (« actus ») sur le site Terres de Lorraine, permettant de suivre sur l'année l'évolution des actions liées au collectif
•   100 personnes appartenant au collectif : recevant les invitations aux réunions et les éléments de communication. La plupart ont une part active dans les réunions et/ou dans plusieurs actions. Certaines sont présentes en observation après avoir pris connaissance de la démarche.
•   Parmi elles, 35 personnes ont pu participer au moins à l'une des 3 réunions du collectif
•   Une analyse effectuée ensemble en fin d'année sur le fonctionnement de cette gouvernance.